火龙果的果实中含花青素，花青素是一种抗氧化剂，能有效的防止血管硬化，阻止心脏病和血凝块形成引起的脑中风。还能预防脑细胞变性，**老年痴呆症的发生。
火龙果中含有一般的蔬果中没有的植物性蛋白质，这种活性蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到**的效果。所以火龙果能帮助解重金属中毒，保护胃壁。
火龙果中含有抗氧化剂花青素，能对抗自由基，**皮肤衰老长皱纹。火龙果中还含有大量的维生素C，能帮助美白肌肤，减少色素堆积在皮肤表层。
火龙果含有丰富的水溶性纤维，这些水溶性纤维能有效的防止便秘，起到润肠通便，预防大肠癌的效果。
火龙果中含铁丰富，铁是制造血红蛋白不可或缺的元素，多吃火龙果还能**缺铁性贫血。
每100克火龙果只含有60卡路里的热量，属于低脂、低热的减肥水果。火龙果中含有的纤维素较多，容易使人产生饱腹感，可以帮助降低食物的摄取量。前面讲到火龙果还能润肠通便这也是火龙果能够帮助减肥的原因之一，体内没有多余的废弃物堆积，代谢速度增加，脂肪就不会堆积在体内了。
火龙果中含有一般水果中很少有的植物性白蛋白。白蛋白是一种胶质性物质，对金属中毒有一定**的功效。而且火龙果中的白蛋白稳定性好、质优，所以**功能也很稳定。常接触重金属的人，比如工业废水处理厂、废弃物处理回收厂的工人，可以多吃火龙果**。
火龙果不含有机酸，也不含酯类芳香因子，虽然并不是特别难吃，但是味道较淡，没有什么风味可言。所以不少人觉得火龙果甜味过于单调，让不少爱甜食的女生很是嫌弃。
火龙果含有大量的水溶性纤维素和果糖，具有润肠通便的效果。但是对于脾胃湿寒，或者本身就腹泻的寒性体质而言，就可能会加重腹泻症状了。
火龙果虽然甜味很淡，但是火龙果含有的糖分比一般水果的含量都高，主要是因为火龙果含有的是能直接被人体吸收的葡萄糖，所以患有糖尿病的病人要谨慎食用，*好不吃。
一般的水果都不建议与牛奶一同食用，特别是含果酸较多的水果，会影响牛奶盒水果的营养价值，但是就算一起吃也没有多大的问题，只是间隔吃营养吸收的效果更好。
火龙果是偏凉性食物，容易引起痛经，如果有痛经史的话，不建议过多食用。
火龙果越重说明汁液和果肉越丰满，所以购买火龙果时，可以用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
